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红烧鸡翅炖土豆的做法

2019-08-29 12:27 阅读量:
红烧鸡翅炖土豆的做法

1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半,土豆去皮切成滚刀块

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2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀

红烧鸡翅炖土豆IV.jpg

3.放入冰糖(敲碎一点)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,鸡翅和糖汁颜色变深黄

红烧鸡翅炖土豆ZI.jpg

4.放入热水没过鸡翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开

红烧鸡翅炖土豆lS.jpg

5.放入土豆块,小火炖10分钟,直到土豆块熟透放盐调味

6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火(浓稠即可,要多留点汁拌饭吃特好吃)

红烧鸡翅炖土豆ug.jpg

红烧鸡翅炖土豆KV.jpg

烹饪技巧

1、在鸡的所有分割部分中,鸡中翅是最受欢迎的,因为鸡翅是被俗称为活肉的部分,肉质口感不柴,而且鸡皮里还有大量的胶质,是上好的美容佳品。

2、鸡翅的做法很多,不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅,做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上土豆一起炖,这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和土豆浓油酱赤,超级下饭。

红烧鸡翅炖土豆的版权归作者所有

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