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蛏子汤的做法

2019-07-12 10:14 阅读量:
蛏子汤的做法

材料集合图:

蛏子汤PX.jpg

1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净(舞用的是牙刷)

2.冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断

3.锅内放水,加入海蛏和姜片

蛏子汤IY.jpg

4.待水刚开即可放入冬瓜片

5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可

蛏子汤EN.jpg

蛏子汤BF.jpg

蛏子汤uz.jpg

烹饪技巧

1、冬瓜很容易熟,所以只要一开锅就可以了,利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦,而如果等冬瓜完全熟透再关火的话,那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。

2、都说冬吃萝卜夏吃姜,养生之道哦,呵呵,没错的,而且姜片也能去除海鲜的腥味。

3、蛏本身就有咸味的,所以盐不要放太多哇。

营养功效

1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

蛏子汤的版权归作者所有

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