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凉面少不了丰富的菜码的做法

2019-07-19 08:55 阅读量:
凉面少不了丰富的菜码的做法1.

2.

虾皮洗净备用,肉馅加淀粉料酒搅拌一下腌制一会

3.

黄豆酱加点水,搅拌一下

4.

黄瓜,白萝卜等洗净备用

5.

蒜苔洗净切丁

6.

蒜,一部分切末加香油 ,盐,凉白开!调成蒜汁。另一部分切片留着一会炒西红柿鸡蛋炝锅

7.

鸡蛋提前炒好备用

8.

锅内小火放油,加少许葱花煸炒肉馅,8分熟,铲出一半留做炒蒜薹用!

9.

锅内剩下的一半肉馅加黄豆酱

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记住小火,不然酱会苦,炒酱多点油会更好吃!

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摆放整齐

12.

摆放整齐

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一边开火,水开下面条,开三次,浇2次凉水,就熟了,我是和炒菜同时进行的,还要拍照,也还好习惯了忙的过来

14.

热锅薄油先把之前预留的肉馅放进锅里,再放蒜薹,锅最热的时候加点生抽~味道更好,少许盐调味

15.

炒西红柿我只喜欢蒜炝锅,而且要把西红柿炒到有点翻砂才好吃,这时候再放鸡蛋,炒西红柿不要出汤,也不要很硬,有点点翻砂的西红柿才是最好吃的

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齐活~青豆是炸过得,平时多用烤箱烤熟的花生米,捻成花生碎,特别香,爱吃辣的加些辣椒油,这几天上火就没吃,我的菜谱里有微辣超香的辣椒油,大家可以看下,是为孩子设计的~

凉面少不了丰富的菜码成品图凉面少不了丰富的菜码成品图凉面少不了丰富的菜码成品图凉面少不了丰富的菜码成品图凉面少不了丰富的菜码成品图烹饪技巧

烹饪小技巧:1.煮面条时水里放勺盐,可以防止粘连 2.西红柿炒的时候用蒜炝锅比葱好吃 3.做凉面用肉馅既省肉,也很小很碎容易入口 4.炒酱的时候,试过几次都是感觉海天黄豆酱炒出来最好吃,比面酱口感好,还有记住用葱花炝锅的酱比直接炒的好吃,油一定多放点!

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