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自制趣多多软曲奇饼干的做法

2019-07-26 14:09 阅读量:
自制趣多多软曲奇饼干的做法1.

室温下软化黄油。软化后的黄油加鸡蛋和糖,打发到颜色变浅,体积增大

2.

加入低筋粉,高筋粉,小苏打,可可粉,香草精没有的话可以不加。拌匀。

3.

把烤箱预热到170度,10分钟。同时把面团团成大小相等的小球,用手指压成稍厚的饼。在油纸上稍留出入烤箱后膨胀的空间。

4.

在表面装饰巧克力豆。也可以把巧克力豆和在面团里,那样用量比较多,但是吃起来口感比较丰富,看个人喜好了。

5.

放入烤箱中层,170度15-20分钟就好了。根据饼干的大小和厚度,适当调整时间。

6.

烤好了,晾凉后就可以吃了。热的时候表面的巧克力会粘手哦,凉了就凝固变硬了。

7.

掰开看看就知道,口感酥松。

8.

装在小盒里,防止受潮。这些材料一般能做二十块左右。

自制趣多多软曲奇饼干成品图自制趣多多软曲奇饼干成品图自制趣多多软曲奇饼干成品图自制趣多多软曲奇饼干成品图烹饪技巧

1. 迷你巧克力豆一定要买耐高温的,不然进了烤箱就化成巧克力水了。2.黄油用量可以稍减。个人感觉黄油烤出来比较香。3.面糊看起来黏黏的,其实一点儿也不粘手,可能是黄油的作用,总之很好成型。4.在表面装饰巧克力豆。也可以把巧克力豆和在面团里,那样用量比较多,但是吃起来口感比较丰富,看个人喜好了。5. 这个糖量不是很甜,喜欢甜的可以稍增加糖的用量。

自制趣多多软曲奇饼干的版权归作者所有

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