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炒粉干的做法

2019-07-26 14:34 阅读量:
炒粉干的做法1.

粉干一把

2.

把粉干跟小香菇放一起,倒入没过粉干的水,泡数小时,泡软为止

3.

所有配料都改刀切好

4.

把肥肉部分煸出油

5.

分别先后加入五花肉,香菇,洋葱翻炒,炒出香味,然后倒入部分的盐,适量的料酒跟酱油

6.

把泡软的粉干加入,粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下,太长了不好翻炒

7.

加入芹菜胡萝卜跟包菜,然后是一边用筷子,一边拿锅铲不停的翻炒

8.

加入耗油,再加部分的盐调味

9.

出锅前加入虾米,翻炒均匀

炒粉干成品图炒粉干成品图炒粉干成品图烹饪技巧

粉干入锅前一定要弄的断一些,不然翻炒的时候会一坨堆在一起不好翻炒,用筷子也是弄散粉干想吃的口感软一些的,翻炒差不多的时候沿着锅边倒入适量的水,然后加盖子焖一下,然后打开加盐调味翻炒一会儿

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