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韩式年糕汤的做法

2019-07-26 14:40 阅读量:
韩式年糕汤的做法

材料集合图:

韩式年糕汤LZ.jpg

1.牛肉整块与大葱一起煮熟

2.牛肉熟后切成适当大小,重新放回汤里(也可直接把生牛肉切片扔进汤里煮)

3.年糕切片后洗净,放入肉汤中煮

4.年糕煮软后,往汤中倒入蛋液,打成蛋花状,切碎的大葱和蒜蓉

5.加入酱油、盐以及香油调味,撒上紫菜末即可

韩式年糕汤Rm.jpg

韩式年糕汤Fb.jpg

韩式年糕汤UN.jpg

烹饪技巧

1、牛肉整块下锅,煮熟后取出切片再扔回去,也可以直接把生牛肉切片下锅,甚至用绞碎的免治牛肉也行,反正自己爱怎么吃,怎么方便怎么来。

2、年糕可以买切好片的那种。

3、调料请按个人口味调整。

菜品特色

韩国年糕汤的文化渊源:

1、年糕汤寓意着新年成长,是韩国的传统美食。 在韩国美食中韩国年糕汤是新年必备的美食,据说年初一当天,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。

2、而且韩国家庭按照传统风俗,年初一要进行重大的祭祀祖先活动,并且只在家里的嫡长子家中进行,其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中,一起参加祭祖仪式,年糕汤是此时最重要的祭祀食品。

3、韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。

韩式年糕汤的版权归作者所有

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