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芝心肉松卷的做法

2019-07-26 14:52 阅读量:
芝心肉松卷的做法1.

牛奶与玉米油充分搅打乳化,加入低粉,Z字搅拌均匀

2.

加入蛋黄,搅拌均匀

3.

蛋白中加入柠檬汁,分3次加糖打至弯钩

4.

取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回到蛋白中。翻拌均匀

5.

烤盘中放入油布,将蛋糊倒入模具中,抹平。

6.

表面撒上肉松,亦可适量的撒些葱花,如果你吃葱的话。。。。

7.

烤箱180度18到22分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节

8.

出炉后脱模移至晾网上

9.

撕掉油布,底下垫一张油纸,将芝士片摆放在蛋糕内,涂少许一层沙拉酱,撒一些肉松

10.

将蛋糕卷起来,包裹油纸放入冰箱冷藏定型。

芝心肉松卷成品图芝心肉松卷成品图芝心肉松卷成品图芝心肉松卷成品图烹饪技巧

1、芝士片的量根据自己喜欢决定2、沙拉酱可以涂在摆放芝士片前,可以省略

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