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清炖心肺汤的做法

2019-07-26 14:54 阅读量:
清炖心肺汤的做法

1.心、肺各买了一个。

清炖心肺汤pf.jpg

2.洗——将喉管接到水龙头上,抓紧后放水,然后边放水边拍打肺的外表,等到水灌不进去的时候关水、平放肺头,全部拍打几遍,松开手将肺里面的血水放掉。反复N次,直到肺看起来粉白粉白为止。

清炖心肺汤dm.jpg

3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开,一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止,不要有遗漏。

清炖心肺汤FZ.jpg

4.放适量的清水、酒、生姜,先大火后小火,焖炖2个小时就OK啦。

清炖心肺汤dv.jpg

5.因为自己洗的很干净,所以就不用放其他的调料了,这样烧的心肺汤味道很纯正的。

清炖心肺汤DV.jpg

6.撒上葱花,趁热喝。

清炖心肺汤Qb.jpg

7.装了3碗,剩下的凉拌了一盘。

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