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卤制品的做法

2019-07-26 15:23 阅读量:
卤制品的做法1.

黄豆用清水浸泡一天,放入搅拌网中,加水至最高水位,盖上盖子,

2.

启动卤水豆腐功能。取一包随机附送的盐卤,倒入豆腐机配置的豆腐盒中,加适量水化开

3.

打浆结束,开始降温过程。当豆浆降温到95度,豆腐机开始自动冲浆。冲浆结束,静置10分钟,豆腐机自动计时。豆腐开始沉淀。

4.

时间到,把正在沉淀的豆腐装入以前买的豆腐盒中。等水滤得差不多了,折好纱布,扣上盖子,压上一晚。

5.

第二天早上,揭开纱布,扣在盘中,

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其实可以直接在原机配的豆腐盒中压制的,但由于随后还要使用,就把里面正在沉淀的豆腐装到以前买的豆腐盒中压制了。

卤制品的版权归作者所有

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