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寿司米炒饭的做法

2019-07-26 15:31 阅读量:
寿司米炒饭的做法

这款寿司蛋糕可以按照自己的喜欢换馅儿,如果不喜欢吃三文鱼,可以加酱油,糖,酒来煮一煮干香菇片,煮透之后挤干水分平铺在寿司饭层里面,或者炒一些鸡肉绞肉都可以。如果你不喜欢米饭有醋的味道,可以用白米饭,不加任何调料也行~~ 加了醋会让米饭更加清爽,樱很推荐:)

想实践一下的话,就跟我来吧~~首先,要准备配料和内馅儿,我今天用的是7英寸的蛋糕模,活底死底都无所谓:

一:鸡蛋丝的做法

材料:

鸡蛋:1个(L size);水淀粉:1大勺;水:1勺;盐:1/3小勺;糖:1小勺

做法:

寿司创意蛋糕XH.jpg

1。鸡蛋里面放入水淀粉,盐和糖,用筷子打散,打散后放入冷水再打匀。

注意:不要打出泡来,尽可能地把鸡蛋打泻,不要让蛋白块太多,会影响美观。

2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅,记住不要汪着油哦!否则就成了炒鸡蛋拉~

3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅,颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热,一直保持小火,不要糊了。

4。用筷子从四周开始掀蛋皮,随后快速地翻面,再加热一下就可以出锅了。

5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝,切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了,这样会蓬松。

二,菠菜层,topping用虾的做法。

1。菠菜的做法非常简单,加水,盐,煮软后过冷水,彻底挤干水分,切成小碎块。注意:菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。也一定要挤干水分,否则会渗到寿司饭里哦!

2。虾的做法:去掉沙线,加一勺酒在热水里煮一下,立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。

第二步,从背部把虾仁刨成两片,便于摆盘。

寿司创意蛋糕Ow.jpg

寿司米炒饭的版权归作者所有

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