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爆炒螃蟹的做法

2019-07-26 16:03 阅读量:
爆炒螃蟹的做法1.

史上最难的一步,杀螃蟹!螃蟹会爬!!还有大钳子( ̄▽ ̄)钳到痛的不要不要的。教一个技巧:用老虎钳!钳住大脚,扯掉大脚!一气呵成~(别客气,用力钳,你不钳它它就夹你了) 钳完顺便拍碎大脚的壳,好扒又入味。

2.

洗一洗切一切,香菇是用来炒米粉的,只是走个过场而已,不要太在意。

3.

热锅,蒜葱爆油。没什么特别的,最难的一步(杀螃蟹)已经过去了,接下来没什么可以难得倒!

4.

洗好切好的螃蟹下锅,翻炒几下,加入盐少许,老酒少许,陈醋少许,酱油少许,然后加点水(水加入少许,差不多淹个锅底~即可)水加多了怕味道不够。

5.

煸炒一会盖盖,先用大火焖,(焖的时间根据螃蟹只数而定,一般要到螃蟹颜色完全变红,螃蟹没熟吃了会腹泻)。焖到水收的差不多后加入少许鸡精。和葱花做点缀。即可起锅!

6.

熟透的颜色。不要问我怎么看熟没熟,我也不知道,我就感觉焖了够久了再不起锅马上要烧的时候赶紧起锅( ̄▽ ̄)

7.

若还没马上吃,就先用保鲜膜封住,散热慢。毕竟吃东西要趁热嘛。至于焖多少时间我是真的把握的不是很好,毕竟不是专业的,我这个大懒人不过就分享分享自己平时无聊的作为,没有其他什么用途。专业人士勿喷,我没有求你看,左上角退出会不会。会吧?不见。

爆炒螃蟹的版权归作者所有

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