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海参排骨汤的做法【步骤图】

2019-07-27 10:06 阅读量:
海参排骨汤的做法1.

经过5天泡—煮—泡的过程,海参宝宝泡发好了,看着就富有弹性

2.

来张干参和泡发好的海参的对比图,发福可厉害呢

3.

准备煲汤的食材

4.

配料除杞子外洗净浸泡15分钟

5.

排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末

6.

海参、出过水的排骨入汤锅

7.

倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核

8.

山药去皮切小段倒入

9.

加入姜片,倒入约1.5升的热水,盖盖大火烧开,改中小火煲1.5小时

10.

最后5分钟加入洗净的杞子

11.

加盐调味便可享用

海参排骨汤成品图海参排骨汤成品图海参排骨汤成品图海参排骨汤成品图海参排骨汤成品图烹饪技巧

泡发海参是一个需要耐心和时间的过程,没有足够的耐心是吃不到好东西哈。排骨出下水再煲汤,做出的汤没有杂味。杞子后放不会影响汤色。山药去皮时最好戴上手套,皮肤粘上粘液会好痒

海参排骨汤的版权归作者所有

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