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鱼咬羊的做法

2019-07-27 10:08 阅读量:
鱼咬羊的做法1.

用盐,鸡粉和料酒将羊肉腌制5-10分钟

2.

锅中烧水,将腌制好的羊肉放入沸水中汆烫片刻

3.

羊肉汆烫后取出待用

4.

切姜片,并将姜片和八角放入油锅中炒香

5.

锅中再放入羊肉翻炒

6.

锅中放入料酒和少许老抽炒匀

7.

加入水,生抽,料酒,盐,鸡粉和白糖将羊肉煮熟

8.

把羊肉和汤底分别从锅中取出待用

9.

鱼身上抹盐,腌制片刻,把羊肉塞入鱼中

10.

姜片放入油锅中炒香

11.

将鱼腹部用竹签封口,防止鱼翻身是羊肉掉出,下油锅将鱼炸至两面微黄

12.

把煮羊肉的汤底放入锅中,放入切好的大葱,枸杞,少许八角焖煮至鱼熟,取下封鱼腹部的竹签

13.

把鱼取出装盘,把汤汁淋在鱼身上即可

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