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辣子猪肺的做法

2019-07-27 10:11 阅读量:
辣子猪肺的做法

材料集合图:

辣子猪肺lV.jpg

猪肺的处理请点击:这里

1.干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

2.锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油

辣子猪肺WL.jpg

3.加入青蒜段、姜片、花椒炒香

4.再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

辣子猪肺BH.jpg

5.沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒

6.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

辣子猪肺TP.jpg

辣子猪肺FK.jpg

辣子猪肺rj.jpg

烹饪技巧

1、炒干辣椒的时候要小火,防止辣椒炒焦了。

2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒,可以去腥提味。

3、做这道菜的油要多点,猪肺很吃油的,油放少的话吃起来口感会涩哦。

4、出锅前加点香油会更香哦

5、记得要大火快炒,才能充分保证猪肺的口感哦。

菜品特色

1、这道辣子猪肺麻辣鲜香,那滋味儿,恐怕只有爱的人才能体会到吧!有些东西就是这么奇妙,要么不吃,但是一旦吃上了,保证是这辈子都离不了。吃出感情来的,那就再也放不下了吧。

2、但是好吃的东西都不好对付,猪肺处理起来确实比较麻烦。(猪肺的处理请点击这里)处理不好了,吃的时候不仅口感和味道不好,而且吃得还不心安。但是爱吃的人为了吃得更放心,也更美味,是绝对会愿意费那工夫滴。想吃就不要怕麻烦,怕麻烦可会错过很多美味哦,爱吃的人为了吃绝对不懒,也绝对不怕麻烦,这句真理我这可不止一次被验证。

辣子猪肺的版权归作者所有

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