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香菇塞肉的做法

2019-07-27 11:56 阅读量:
香菇塞肉的做法1.

荸荠洗净削皮剁碎,干香菇泡发后挤掉水份剁碎,一起放入猪肉糜中,加入料酒、盐、鸡蛋、葱姜沫、淀粉,顺着一个方向用力搅拌至肉馅上劲。

2.

用筷子在油面筋上先戳一小洞,然后把肉馅塞进面筋泡中。

3.

青菜洗净后用开水氽一下, 摆放砂锅内。

4.

塞好的油面筋放在炒锅中,加入适量酱油、水、糖,盖上锅盖炖煮至熟。

5.

把烧熟的面筋泡及汤放进砂锅里,开火收汁并使青菜入味后即可食用。

香菇塞肉成品图香菇塞肉成品图香菇塞肉成品图烹饪技巧

1、馅料一定要顺着一个方向搅拌上劲才好吃。2、面筋泡个头较大,一定要烧熟烧透。

香菇塞肉的版权归作者所有

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