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香葱苏打饼的做法

2019-07-27 12:24 阅读量:
香葱苏打饼的做法

什么饼干是可以放心大胆的适当多吃点?对于减肥者来说,自然是少糖少油的饼干。我们平时做饼干虽然都是不像外面卖的放很多添加剂,但是不管怎么样,饼干只能是当作休闲食品,可千万不能用来当作孩子的早饭,因为大多数饼干是用低筋面粉做的,蛋白质含量是最少的,里面还有大量的黄油(当然比外面卖的含有反式脂肪的氢化植物油健康百倍)和白糖,所以多吃还真的让人会发胖,所以对于减肥的人来说,这种饼干还真的不能多吃,今天就给大家推荐这款香葱苏打饼干,是减肥人士非常好的解馋零食。

1.30克香葱清洗晾干后切碎

2.在碗里倒入60克鲜奶

3.加入4克酵母粉和30克色拉油搅拌

香葱苏打饼Xn.jpg

4.在容器里放入150克低筋面粉

5.加入3克盐,5克白糖和0.5克苏打粉

6.加入30克香葱和7克熟白芝麻

香葱苏打饼WS.jpg

7.搅拌均匀

8.加入混合均匀的牛奶和成面团

香葱苏打饼jK.jpg

9.把面团擀成成薄片,随便找一个能扣出图案的工具,我用的是紫砂壶的盖子

10.在烤盘上抹点黄油,放入压好的面片

11.在面片上再刷一点淡盐水,用叉子在上面扎一些孔,让其发酵10分钟左右

12.烤箱预热200度,5分钟后烤盘放在中层,烤10-13分钟左右,关火再焖一会,拿出晾凉就可以吃了

香葱苏打饼qv.jpg

香葱苏打饼hS.jpg

香葱苏打饼lh.jpg

烹饪技巧

1、香葱清洗后要晾干后切碎才能放入面粉,否则会导致面粉太软,后面整形会比较困难;

2、面片上扎小孔是防止其在烤的过程中是因为酵母粉的作用膨胀起来;

3、放入烤盘中的面片之间要保持距离,防止粘连在一起;

4、加一点点糖,可以提升饼干的味道,黄油换成植物油更能让减肥人士接受,当然你也可以把30克植物油换成黄油;

5、没有饼干模具,大家可以像我这样,找个小盖子就能解决这个问题;

6、如果和我一样做的不是很薄的,那么烘烤的时候时间要适当延长点,10分钟到15分钟,要守在烤箱旁观察,关火后可以再焖一会,这样出炉的饼干也会更脆。

菜品特色

香葱自然得多放点才够味啊!这款饼干比平时用很多黄油和白糖的饼干相比,真的算是低热量的,非常适合减肥人士啊!

香葱苏打饼的版权归作者所有

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