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豆腐鸡蛋饼的做法

2019-07-27 14:05 阅读量:
豆腐鸡蛋饼的做法1.

准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐,用了差不多一半。

2.

青椒清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,中等大小的,一半就够用了,也切碎成丁。盒装豆腐很软,用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。

3.

鸡蛋打散在碗内,加入适量盐、料酒搅拌均匀。

4.

再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁,混合搅拌均匀。

5.

炒锅烧热,放油。如今我们提倡少油少盐,为了身体健康,平时我们炒鸡蛋要倒很多油,放少了会粘锅,鸡蛋内吸进了大量的油脂,吃起来会特别腻,所以我一般很少炒鸡蛋吃。这次我用的是WACAO钻石不粘锅,不用放太多油,有一点点润润锅就行了。也就是倒一点儿油转动一下锅子,锅内看不到剩下的油,这样就够了。

6.

千万不要等到锅内的油冒烟,高温油不仅破坏营养,还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度,把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。

7.

轻轻转动锅,让鸡蛋豆腐饼,摊匀,转成小火,盖上锅盖,焖熟。

8.

打开盖子,出锅前撒上切碎的香葱。

9.

出锅装盘,上桌开吃喽!这样一盘好吃好看、少油健康的鸡蛋豆腐饼就做好了。

10.

赶快来试试吧!这锅真心好,一点儿也不粘。

豆腐鸡蛋饼成品图豆腐鸡蛋饼成品图豆腐鸡蛋饼成品图豆腐鸡蛋饼成品图豆腐鸡蛋饼成品图烹饪技巧

鸡蛋豆腐太厚可能不容易成熟,可以用尖头的筷子在鸡蛋饼上戳几个洞,让锅内的食物熟得更快一些。

豆腐鸡蛋饼的版权归作者所有

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