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冰糖红枣的做法

2019-07-29 09:18 阅读量:
冰糖红枣的做法

材料集合图:

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1.锅内加入一点点水,加入冰糖煮至溶化

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2.将冰糖水淋在洗净的红枣上

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3.中火蒸30分钟以上即可

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烹饪技巧

1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化,所以先将冰糖煮化后再加入红枣内,既可使味道均匀,也可节约蒸制时间。

2、蒸制的时间长短,请自调节,长短均可。

菜品特色

1、餐桌上的冰糖红枣,一开始总被各式咸味菜肴掩盖,却不曾想,筵席过半,即刻转换身份,成了大受欢迎的主角。咸味过后的一点甜,提升了味觉。

2、红枣,因其营养丰富,常被人称道,又因其甜糯的口感,常常出现在餐桌上,就连零食中也不乏它的身影。亦冷盘亦甜品亦零食的红枣,无需太多的修饰,天然的浓郁香气,足以让人回味。

3、取些冰糖,与红枣同蒸,一会儿就会满屋飘香,红枣的特有香气,有时比口感更能吸引人。我就是爱这香气胜过味道的人,每每家中煮红枣,总使劲儿嗅着空气中的味道,我很肯定,只要有这味道,足矣。

4、红枣的味道其实有些霸道,无论与谁搭配,总占尽风头。所以,我更偏爱只用冰糖来煮它,免得让别人失色。简单,才更显本味。

冰糖红枣的版权归作者所有

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