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酸菜肥牛的做法

2019-07-29 09:21 阅读量:
酸菜肥牛的做法

1.泡菜切丝,用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐

2.锅内放少许油,烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香,然后把酸菜丝倒入翻炒片刻

3.倒入事先熬好的牛骨汤,烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可(从图看来,实际上我是把肥牛先焯了7分熟,但是口感略微有点柴)

酸菜肥牛yQ.jpg

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酸菜肥牛的版权归作者所有

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