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蜂蜜小面包的做法

2019-07-29 09:59 阅读量:
蜂蜜小面包的做法1.

将面粉和酵母先混合均匀,与其他材料混合搅拌至面筋扩展,能拉出大片薄膜即可

2.

团成团盖上保鲜膜,于温暖处发酵

3.

至2倍大,手戳不会弹

4.

分割成均匀的8份

5.

滚圆松弛15分钟

6.

底料:粗砂糖:5g 低筋粉:10g 芝麻:5g 色拉油少许拌合一下

7.

取一个面团擀开成椭圆形

8.

然后卷起,用刀从中间切断

9.

底部蘸蜂蜜水,再蘸底料,要狠狠的沾一下多沾点好吃

10.

均匀的排入烤盘内.放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大

11.

往烤盘底部淋入少许色拉油

12.

面包表面刷蛋液

13.

撒上少许芝麻

14.

烤箱预热200度,180度烤20分钟左右(注意中间要是上色太快要加盖锡纸)。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)

15.

蜂蜜小面包成品图蜂蜜小面包成品图蜂蜜小面包成品图蜂蜜小面包成品图蜂蜜小面包成品图烹饪技巧

小英子心语:1.底部蘸蜂蜜水,再蘸底料,要狠狠的沾一下多沾点好吃,这样底部会有点烤焦焦的还有嘎巴口感超级好2.出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1),也是为了口感更丰富,也确实好吃3.烤制时间和温度还是以自己家的烤箱脾气来掌握,最后几分钟要在烤箱边守着点,以免过火

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