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蔬菜饼干的做法

2019-07-29 10:30 阅读量:
蔬菜饼干的做法1.

备好所需食材,胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分;

2.

低筋面粉,白砂糖,酵母粉,苏打粉和植物油混合拌匀;

3.

加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉,拌和成面团;将面团盖上保鲜膜静置半小时;

4.

面团放在面板上,用擀面杖擀约0.2cm的薄片;再用刀切成长宽均等的小份,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;

5.

用叉子在表面叉上均匀的小孔,烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入即可。

蔬菜饼干成品图蔬菜饼干成品图烹饪技巧

1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱,切块儿,放入料理机中打碎做成的;2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分,如果不挤去水分,会造成拌和好的面团太软,不易操作,所以挤去水分这一步是很关键的;3、拌好的面团静置,是为了让面团松弛,成品口感更佳;4、用叉子在表面叉小孔,防止饼干鼓包;5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干,这样饼干口感才会脆。

蔬菜饼干的版权归作者所有

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