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俄式罗宋汤的做法

2019-07-29 10:33 阅读量:
俄式罗宋汤的做法1.

新鲜牛肉洗干净。

2.

切成牛肉粒,大约3厘米块最好。

3.

冷水下锅煮。

4.

烧开后撇去浮沫。

5.

准备食材:西芹切成粒。(最好不要用普通的芹菜)

6.

准备食材:洋葱切成粒。

7.

准备食材:土豆切成粒。

8.

准备食材:胡萝卜切成粒。

9.

准备食材:卷心菜或者包菜撕成小块。

10.

准备食材:西红柿用开水泡一下,这样很容易就能撕去皮。

11.

准备食材:撕掉皮的西红柿切成粒,和其他蔬菜分开放。

12.

各种蔬菜。

13.

煸炒洋葱,炒出香味,然后把切成小粒的:卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒,使其脱水。

14.

炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。

15.

黄油。

16.

番茄酱。

17.

把切好的西红柿放入锅里翻炒,放入两勺番茄酱,和点黄油,煮化后也倒入汤锅里。

18.

在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。

19.

锅内下油,在放入面少,炒均匀后也倒入汤锅内。

20.

最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

俄式罗宋汤成品图俄式罗宋汤成品图俄式罗宋汤成品图俄式罗宋汤成品图俄式罗宋汤成品图烹饪技巧

1、牛肉不宜切太小块,不然炖煮时易烂。2、炒面粉时,面粉不能太多,要不然就会成面糊。太少的话汤就不浓稠。建议可以先放一些,如果不够浓稠在重新炒一些。3、因为我同时做了罗宋汤和意大利面酱,所以上的图片很多都是两个。实际上罗宋汤和意大利面酱都是各一个。

俄式罗宋汤的版权归作者所有

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