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清蒸中华鲟的做法

2019-07-29 10:47 阅读量:
清蒸中华鲟的做法1.

把鱼清新干净控去水分,我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了

2.

准备好的配料

3.

把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀,把姜插进鱼的划开的缝隙里

4.

鱼的肚子里塞上大葱段,

5.

经过这样处理后,腌制二十分钟,再把剩下的姜和葱切成丝,辣椒也切成丝最后点缀成品图用

6.

上笼大火蒸15分钟即可出锅

7.

出锅后把姜片取出来,倒掉里边的汤汁,把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面

8.

再把葱姜丝辣椒丝撒在鱼上面,锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味

清蒸中华鲟成品图清蒸中华鲟成品图清蒸中华鲟成品图清蒸中华鲟成品图清蒸中华鲟成品图烹饪技巧

姜和葱的用量要比平常做菜多一些,料酒也是这样才能遮住鱼的腥味,长短时间根据自己鱼的大小改变,也不易蒸的过久,肉质老了就不鲜美了

清蒸中华鲟的版权归作者所有

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