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简易鱼香肉丝的做法

2019-07-29 11:29 阅读量:
简易鱼香肉丝的做法1.

猪肉切丝,用1/2勺生抽,一点豆瓣酱,一点姜丝,1/2勺淀粉腌制备用(用量根据食材多少增减)

2.

胡萝卜、莴笋切丝,木耳泡发切丝备用。(由于步骤图是后面补上来的,今天没有莴笋,大家见谅哈。)

3.

将辅料里面的所有调料混合备用。(其中白糖1茶匙、醋2勺、生抽1勺、淀粉1勺、一部分葱、姜、蒜末,加一点水调匀)

4.

热锅下冷油,先放一部分葱、姜、蒜末,再下1勺豆瓣酱炒香

5.

下肉丝翻炒断生

6.

将肉丝推到一边或铲起来,下莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀

7.

将步骤3的料汁倒入翻炒均匀,大火收汁

简易鱼香肉丝成品图简易鱼香肉丝成品图简易鱼香肉丝成品图烹饪技巧

1、鱼香肉丝的料汁儿和豆瓣酱是很重要滴,不能省略哦;2、我炒的是1至2人的分量,所有调料的用量需要根据自己的口味和食材的多少适当调整的哦,这个用料问题多半还是要根据自己的经验和习惯来的;3、腌制肉丝的时候放豆瓣酱是我们自家的习惯,这样还是比较入味的,如果大家不喜欢的话可以省去哈。

简易鱼香肉丝的版权归作者所有

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