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发面馅饼的做法

2019-07-29 11:30 阅读量:
发面馅饼的做法1.

面粉放入超级大碗中,中间挖一个小坑,三十几度的热水小半碗放入一点酵母粉(挖盐的勺子一勺就可以),搅拌匀少量多次的倒入面粉中,边倒边搅拌。揉成面团包上保鲜膜静置一晚上……

2.

第二天一早面团就长大了~周围撒一圈干面粉挖出来揉一揉,超级有弹性

3.

揉好的面团分成差不多大小的小面团,揉成圆形压扁擀成皮,最好是四周薄中间厚的(擀的时候只擀四周中间芯的位置留出来)这样包的时候馅挤压一下就和四周一样厚了,不容易漏底。

4.

可以这么包,只要捏起来不露就可以

5.

锅底摸一点点油,把包好的包子放入锅中,用指背压成圆饼,压出来的馅饼比擀出来的要松软一些

6.

先不要盖锅盖,等下面煎出黄色硬壳就可以翻面了

7.

翻面以后就可以盖上锅盖了,三分钟翻一次,再翻两三次差不多就熟了,用铲子按一下边缘会弹起来就是熟了,肉馅可以多煎一会儿

8.

出锅~

发面馅饼成品图发面馅饼成品图发面馅饼成品图发面馅饼的版权归作者所有

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