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炒三鲜的做法

2019-07-29 11:56 阅读量:
炒三鲜的做法1.

把蘑菇切片,鲜笋切片,肉肥瘦分开切,把瘦肉加入料酒,酱油腌制放好,肥肉切片备用

2.

热锅,加入切好的肥肉煎油

3.

煎至微黄,加入两小勺盐(这个盐可以根据自己口味调整,我个人吃的比较咸,所以加了两勺)这时候加盐也是为了更好的去除后续的笋的涩

4.

再加入鲜笋片翻炒

5.

炒至笋片微黄

6.

此时加入切好的蘑菇片翻炒

7.

炒至蘑菇出水(如图)

8.

倒入提前腌制好的瘦肉片翻炒

9.

翻炒均匀加入适量的水,盖上锅盖

10.

备好小葱段

11.

煮至汤汁微干,加入准备好的小葱段

炒三鲜成品图炒三鲜成品图烹饪技巧

全靠自己感觉,多煮几次就会了

炒三鲜的版权归作者所有

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