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香辣卤鸭肠的做法【步骤图】

2019-07-29 12:07 阅读量:
香辣卤鸭肠的做法1.

粗处理过的鸭肠一份。

2.

清理干净鸭肠的油,杂物等。

3.

坐锅烧水,水中加料酒,少许花椒,给鸭肠再次淖水。

4.

在流动的水下,冲洗干净沥水备用。

5.

老卤水,其它配料准备。

6.

砂锅中先加入老卤水,开小火。

7.

待老卤水煮溶化的时候,下准备的香料。(特辣王提前剪开)

8.

加生抽酱油。

9.

加老抽酱油。

10.

加卤水汁。

11.

加入五香粉和精盐。

12.

大火烧开后转小火熬煮5分钟。

13.

加沥水的鸭肠。

14.

卤煮15分钟。

15.

关火盖上盖子浸泡2小时,捞出即可享用啦。

香辣卤鸭肠成品图香辣卤鸭肠成品图香辣卤鸭肠成品图香辣卤鸭肠成品图香辣卤鸭肠成品图烹饪技巧

1:精灵用的特辣王,不太能吃辣的可以减少份量,或换成一般的干辣椒。2:鸭肠上面粘附的油筋全部清除掉,以免影响口感。

香辣卤鸭肠的版权归作者所有

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